广东正宗沙姜鸡的做法,广东沙姜鸡正宗的制作方法

花生油和沙姜茸一起加热到散发出香味后，加入少许盐翻拌均匀，盛出备用。沙姜汁完成了！

半只清远鸡，约600克，洗净，沥干清水。

汤锅里加入足够没过鸡身的水，放入大葱，花椒，和老姜，烧到沸腾。

把整鸡放入沸腾的汤锅中，盖上锅盖。