广东正宗沙姜鸡的做法,广东沙姜鸡正宗的制作方法

大火煮十分钟后，关火。然后将鸡肉取出，放入事先准备的冰水之中降温，相当于给鸡肉做了个水光美容，让鸡皮滑弹肉嫩紧。

从冰水中取出鸡肉，吸干水份，开始切块。

做好的沙姜汁中加入适量黄豆酱油，拌均匀后浇在装好盘的鸡肉上，再撒上切细的葱花，齐活！

哈哈，黄澄澄的裹着沙姜汁的鸡肉，是不是很抢镜呀？快吃吧，没工夫闲着。！