茼蒿做饼最好吃,茼蒿鸡蛋饼正宗做法

2、茼蒿清洗干净，锅中加入适量的清水，烧开，把茼蒿放入锅中焯水到变色，马上捞出。

3、茼蒿挤掉掉些水分，切碎，放进碗中，再磕入两个鸡蛋。

4、鸡蛋和茼蒿搅拌均匀，再加入面粉。

5、加入适量盐和清水，把面粉搅拌均匀成无颗粒的面糊状，如果想煎软，就要稀一点，想吃有嚼劲的小饼，就要稠一些，根据自己口感添加水分。