随着气温的逐渐降低，我们的饮食也需要进行相应的调整。在冬季，蔬菜的选择变得尤为重要。其中，茼蒿作为一种营养丰富的蔬菜，受到了很多人的喜爱。今天，我要教你一个茼蒿的新做法，不炒也不凉拌，不仅营养美味，而且还能解馋，上桌就抢光。让我们一起来看看怎么做吧！
推荐食谱：【茼蒿小饼】
准备食材：茼蒿、面粉、食盐、胡萝卜、鸡蛋、胡椒粉、虾皮、黑白芝麻
制作步骤：
1.挑选了一把新鲜摘茼蒿，加入少许食用盐，倒入适量的清水，下手把茼蒿清洗干净，洗净后，捞出控干水分。
2.将洗净的茼蒿放在案板上，用刀切碎。不要切的太大，切好的茼蒿放入一个大碗中备用。
3.一根胡萝卜，洗净用刮皮刀轻轻刮去外皮。放在案板上切成薄片，再切成均匀的细丝，最后再用刀切成小碎丁。切好的胡萝卜碎丁放入大碗中。
4.准备小碗打入两个鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋搅拌均匀，将搅拌好的蛋液倒入茼蒿中。用筷子继续搅动，确保蔬菜都均匀地裹上了鸡蛋液。
