大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享一个，杏鲍菇的好吃做法。
杏鲍菇也叫鸡腿菇，不过说实话，取名鸡腿菇不是没有道理的。因为菇身给人整体的感觉就是肥肥实实的，很像鸡腿。
杏鲍菇虽然好吃，但在食材的挑选上也非常的重要。买杏鲍菇我想好多友友都会面临的一个问题，那就是如何挑到新鲜的食材呢？涵妈在这简单给大家分享几个方法技巧。第一就是看颜色，新鲜的杏鲍菇它的菇身是比较白，并且菇帽是完整的褐色的。第二我们通过嗅觉来判断，新鲜的杏鲍菇闻起是淡淡的菌香味，没有其它的刺鼻的气味。第三，就是用手轻轻的拿捏来感觉，新鲜的捏起比较硬实。以上就是我方享的如何调选新鲜的杏鲍菇，下面我就分享一下具体做法吧！
食材：杏鲍菇3根，油炸花生米1把，香菜1根，大蒜2瓣，大葱1根。
调料：食用油，盐，鸡精，花椒，油泼辣椒，生抽，蚝油，香油，白糖适量。
1.杏鲍菇用淡盐水洗净，对半切开装盘，放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸15分钟。
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2.趁蒸杏鲍菇的时间，我们将大蒜切片，大葱、香菜切段备用。
