第二步：土豆切菱形片，泡入水中，洗去淀粉，再次换水洗净，控水备用；油菜切寸段；胡萝卜切菱形片；大蒜去皮拍扁切末
第三步：不粘炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入土豆片中火煸炒。待土豆片表面微微发黄，加入葱花炒出香味（先把土豆煸黄，这样再炒，可香了，少油又美味，这一步不可少）
第四步：放入油菜和胡萝卜片，加入味极鲜酱油炒匀
第五步：待油菜发蔫，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 制作此菜建议用不粘锅操作，普通锅在煸炒土豆片的时候容易粘锅
2 不粘锅省油，因此，放正常的炒菜量的植物油即可
