我国是世界养蜂大国，蜂蜜的种类多种多样。随着蜂产品的快速发展，蜂蜜市场上也出现造假掺假的蜂蜜产品。有人说真蜂蜜不会很甜，如果品尝蜂蜜时发现蜂蜜很甜，可能是掺了糖的假蜜。那真蜂蜜的确不会很甜吗?
真蜂蜜不会很甜，这种说法并不正确。蜂蜜中因为含有大量的葡萄糖和果糖，所以蜂蜜的甜度比较高。科学研究证明，蜂蜜的甜度大约在160左右，而白糖的甜度是100，所以蜂蜜要比白糖甜一些。而且蜂蜜的种类不同，不同蜜种受蜜源植物的影响，它的甜味也会受到一些影响。有的蜜种非常甜，甚至有一些甜到辣喉的感觉，有一些蜂蜜则很清爽，甜度适中，符合大部分人的喜好口味。所以不能因为吃到的蜂蜜很甜，就认为是掺了糖的假蜜。
但是，现在蜂蜜的造假手段比较高明，通过糖浆、香精或者其他人工添加剂成分，能够勾兑出真假难辨的造假蜂蜜。有些假蜂蜜在外观、质地上与真蜂蜜难以区分，只有在质量成分上有巨大的差别。所以通过简单的观察蜂蜜不能完全的辨别真假，目前最可靠的手段就是通过技术检测成分。
我们平时如果买蜂蜜就要做成分检测，这种办法不太容易实现，并且还要支付检测费用。所以可以选择具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌，例如田野牧蜂，不仅具有多达几十项的理化指标检测证明，还支持第三方质量检测认证，是值得信赖的蜂蜜品牌。
