糖是怎么制作,糖的具体制作过程

接下来是甜菜制糖的方法：

将甜菜洗干净切成条或者切碎，放进锅里加水煮。这个过程要充分搅拌。

充分煮碎之后过滤挤压，剩下的汁水多过滤几次，然后加入熟石灰（不加也行），这一步是进一步去除杂质，中和酸性。

将最后得到的纯净糖汁，倒进锅里熬煮，等它水份蒸发到差不多，这时候糖水就成了粘稠状的糖稀，将糖稀盛起来，放在干燥通风的地方，静置两天，这时候糖稀的状态和麦芽糖差不多。