8，然后把水倒掉，再次用小火把水分烘干，重复擦肥膘肉的步骤，然后再次用热水洗锅，这个过程可以重复两三遍。
9，热水冲洗好的锅放在灶台上，小火烘干，用耐高温的刷子或者厨房纸巾往锅内涂抹一层植物油就完成了，最初几次食用铸铁锅时，可重复最后一步这个步骤，能有效延长锅的使用寿命，并达到食材不粘锅的效果。
铸铁锅使用过程注意事项：
都说铁锅可以可劲造，但好的保养方法能让锅能长久保持光亮如新，越用越顺手，所以注重长久的朋友，还是一定要看看这些注意事项；
尽量避免烹饪酸性食物，防止酸性食物与铁锅发生化学反应，让食物变色变味；
尽量避免使用腐蚀性较强的洗涤剂，多用温水洗锅；
避免使用尖锐的利器划锅，建议使用硅胶铲；
每次烹饪完毕，都用小火把锅烘干，然后滴上几滴植物油涂抹均匀，可有效防止铁锅生锈；
每次清洗的时候不要只洗锅内，建议把锅底和锅外部也清洗干净。
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