2、粉干用的是细粉干，细粉干很容易就煮熟了，后续煮的时候要注意，避免煮糊，番茄清洗干净之后切成丁，和大蒜、雪菜放在一起；
3、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入肉末，翻炒至肉末变色，下入番茄、雪菜、大蒜，翻炒出香味，在准备原材料的时候，旁边可以另起一锅，烧一锅水，水量稍微多一点，等配料翻炒出香味之后，将另外一个锅中烧开的水，取一部分加进去，大火煮开，转小火炖煮，让食材的味道更好的融合在汤中。
4、这时候，这锅烧开的开水中加入准备好的粉干，因为粉干会有米浆味，所以建议单独煮，煮过之后再和番茄汤混合在一起，味道会更好；
