接着，由于虾仁也是比较容易被炒熟的，不管是继续加虾仁一起炒，还是先盛出再单炒虾仁，最后炒出的鸡蛋都会是比较嫩滑的。所以，这就全看个人习惯来定咯。
小 贴 士
做这道虾仁炒蛋所要用的虾，既可买来鲜虾自己处理成虾仁，也可直接买现成的虾仁。
如果想要鸡蛋吃起来更嫩滑些，打鸡蛋液的时候可以下适当地加入些清水一起来搅匀。
虾仁和鸡蛋都比较容易熟，因此，这道菜在炒的过程中最好是全程用小火，营养才会更佳。
还有做这道菜时也无需加太多的调味料，以免掩盖了原本的鲜度，喜欢的话可以在快出锅的时候调入一点料酒会更香哦！
【互动尬聊环节】
今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？
欢迎留言尬聊~
作者：魏无忌
编辑：susu
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