甘蔗林
周家君告诉记者，这里的每一根甘蔗，从种植到收获，从不打农药，也不施化肥，经历春夏秋冬，这会甘蔗甜度刚刚好，可以拿来榨红糖了。
甘蔗林
红糖坊里，熬制繁忙有序
原本在田间地头的甘蔗，一会儿工夫，就到了榨糖坊。
伴着“轰轰……”的声响，工作人员将一根根甘蔗放入机器，不一会儿，青绿色的甘蔗汁就从机器中流出。
待榨的甘蔗
周家君介绍，榨好的糖水经过三道过滤工序后，就进入到了熬制的环节。
甘蔗榨汁
“这也是最讲究的环节！”周家君说，必须得熬上近1个小时，待其熬成糖浆，期间为防止熬焦，得不停搅拌。记者在现场看到，灶膛里燃着熊熊大火，嗤嗤地席卷着锅底，七口大锅一字排开，两把大勺放置在锅内，以便随时搅拌。
伴随着锅内温度的上升，锅里不断冒着热气，甘蔗汁开始沸腾了！这时候，灶头上的人就要及时去除锅里的泡沫，再将蔗汁舀入下一锅。
