黄油 50g
糖粉 50g / 蛋清 50g
中筋面粉 50g / 可可粉 2g
>>>制 作 过 程<<<
1、50g软化黄油放入碗中，加入50g糖粉翻拌均匀，再分次加入50g蛋清，搅拌均匀
加入50g中筋面粉和2g可可粉，翻拌至无干粉的状态备用
2、放一点在油布上，像刷墙一样摊开、摊薄（看自己的手感，以及喜欢的厚度），放入烤箱160℃（开热风更好）烘烤6-8分钟，中间多注意观察颜色，上来了就可以拿出来了！
有大风扇的风炉可以同时烤好几盘，适当调整上下顺序，更好上色。
3、将烤好的薄脆堆在一起，然后就是解压环节：捏碎！捏碎！捏碎！
