放入猪头肉,倒入糖色,少许料酒、生抽、十三香、清水没过猪头肉,生姜拍扁,大火煮开;
煮开后,转入砂锅中;
一大锅的卤汁,你可以在空当之处,放入鸭蛋、豆干、鸡爪、黑笋等一起卤,这样味道更丰富。
卤个四十五分钟,筷子能轻易地插入猪头肉最厚的地方,就可以收汁出锅了。
放入猪头肉,倒入糖色,少许料酒、生抽、十三香、清水没过猪头肉,生姜拍扁,大火煮开;
煮开后,转入砂锅中;
一大锅的卤汁,你可以在空当之处,放入鸭蛋、豆干、鸡爪、黑笋等一起卤,这样味道更丰富。
卤个四十五分钟,筷子能轻易地插入猪头肉最厚的地方,就可以收汁出锅了。
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