面粉 可以做什么好吃的,面粉能做哪些美食

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-09 04:45:14

懒人凉皮的做法,一擀一卷,出锅皮薄如纸,柔软筋道,比凉皮还香

面粉  可以做什么好吃的,面粉能做哪些美食(1)

大家好,我是阿雅小厨,最近这气温真是一路飙升啊,短袖已经穿起来了,家里也变得闷热了,吃什么都没胃口,想必大家也一样想吃点爽口的,面条啊,凉皮啊,反正我每天就想吃这些。凉皮制作起来比较复杂,还得洗面,洗完了需要静置几个小时,然后再放到锅中一张一张的蒸熟,凉皮好吃做起来真不容易,那么有没有简单的做法呢?

面粉  可以做什么好吃的,面粉能做哪些美食(2)

今天我就和大家分享一个类似于凉皮的面食“擀面皮”,擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃,先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,但是做法就简单多了,不用洗面,直接上锅蒸,一次能蒸一大锅,蒸出来皮薄如纸,柔韧度高还特别有筋性,能当做卷饼,卷上蔬菜吃,或者切成饼丝炒着吃,还能像我今天这个做法一样凉拌着吃,和凉皮一样的味道,这几天连续做了好几次这个面食,全家都非常爱吃,喜欢的朋友赶紧试试吧。

面粉  可以做什么好吃的,面粉能做哪些美食(3)

【擀面皮】

【所需食材】面粉300g,食用油,黄瓜,辣椒酱,生抽,醋,盐

【制作过程】

1.首先我们和面,300g面粉中加一勺盐,用温水和面,面水比例大概2:1就可以,这个面和的不软不硬正好,揉的时间要稍微长一点,顺着一个方向揉,揉光后饧5分钟,这样面团更有韧劲,蒸出来才不容易破皮。

面粉  可以做什么好吃的,面粉能做哪些美食(4)

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