鸡蛋应该是除了蔬菜肉以外吃得最多的了。早餐我们会吃鸡蛋，中午会吃鸡蛋，晚上也会吃鸡蛋。鸡蛋跟我们的饮食生活形影不离。之前有很长一段时间，猪肉的价格非常高，那个时候大部分人都放弃了吃肉，只在节假日会买上一点。肉有很多营养，不吃也不行，所以都会用鸡蛋代替。肉跟鸡蛋相同的营养物质就是蛋白质，它们都是优质蛋白，跟人体所需的蛋白结构最类似。
鸡蛋有很多做法，做主菜，做配菜，都能见到它的身影，一些馅饼的馅料中，都会加点鸡蛋来增鲜跟增加营养，做法非常多。今天就用鸡蛋来分享一道美食，这是风靡一时的网红做法，鸡蛋还是鸡蛋，只是它的外形颜值发生翻天的变化。经过稍稍加工，颜值就逆天了，不仅如此，它的口感也非常棒，入口即化，跟棉花糖差不多，但是比它多了一点微小的气泡感，含在嘴里还能感受到它的破裂。
它的做法很简单，一个鸡蛋就能做好。一个人吃一个就刚刚好，如果你想要做得大一点，那就加多几个。这道美食叫做云朵煎蛋。外观似云朵，颜色洁白，蛋黄在中间，如果是流心的味道会更香。这个要看个人喜好，可以直接煎，也可以用烤箱，味道非常棒。喜欢的朋友可以试一试，做法比较简单，可以跟孩子一起做，感受一下亲子乐趣。
【所需材料】
一个鸡蛋，适量柠檬汁，10克白糖。
【制作步骤】
1.准备一个干净的盆，要无油无水，不然影响后面的打发。磕入一个蛋，蛋黄蛋清分离。一定要用新鲜的蛋，不然会散黄。
