3. 将炒熟的沙虫干剪段用少许的清水浸泡15分钟，然后搓洗干净，洗沙虫*水沉淀下，去掉底部的沙，其余的留着备用。
4. 另起锅，锅热，倒进少许食用油，油热，放进姜片，焯过水的扇骨，煸炒至两面金黄就可以了。（这步也可以直接跳过，可以节省些时间。）
5. 将大米搓洗两遍，放进电压锅，然后放进扇骨，沙虫干，泡沙虫*水，加适量清水，按煮粥档就可以了，该忙什么就忙什么去吧。
6. 煮好后，开盖加进洗干净，挤干水分的平菇，适量的盐，少许鸡精，开着盖继续煮3分钟就可以了，然后撒上葱花，芹菜末就好了。可以开吃了，鲜甜美味，香喷喷的，美味也很营养。
