炒米饭保存办法,吃不完的炒米怎样保存

冷冻层的温度能达到0至-18度，能迅速把米饭的水分锁住，防止水分流失。

急冻过的米饭，解冻过后，能最大程度地还原饭粒的最佳口感。

想急冻效果更快更好，你需要多加这一个细节，就是换个容器。

把用保鲜膜包好的米饭盛在金属容器里，再放入冷冻层保存，这样能加速冷冻效果。

关于米饭的保存，有日本厨师指出，便利店里放便当和饭团的冰箱，温度一般不会太高，大约是会保持在15-20度之间。

而其实例如放饮料的冰箱温度则会较低。

原来是因为保存在这个温度下，能避免破坏米饭的品质，更好地保留了饭粒的口感。