第1种代替鸡精，把虾皮放在砂锅内，用微弱的小火慢慢烘炒，不放油不放盐，将其炒干炒酥，炒好之后将其晾凉，放入破壁机中打成粉，这样的虾皮粉味道非常新鲜，平时炒菜的时候当做鸡精来使用，味道鲜美，而且没有任何添加剂。
第2种可以用来做虾皮炸酱面，起锅烧油后将虾皮，葱，姜末一起放入油锅中，煎炸到虾皮焦黄之后放入10勺生抽酱油，把酱油煮至沸腾之后关火盛出，这样的虾皮,炸酱用来拌面，味道鲜香。钙质丰富，营养又好吃。
第3种非常适合春季，正在长个的孩子。准备豆腐切成厚片，切好之后将豆腐两面蘸好鸡蛋液，再把两面都粘上虾皮之后放在平底锅中，小火慢慢煎，将豆腐虾皮和蛋液完全煎至成熟。出锅之后撒上一些椒盐粉或者烧烤料即可食用。这样做的虾皮煎豆腐外焦里嫩。营养好吃，味道鲜香。
以上这三种做法大家都学了吗？下次买虾皮的时候一定要试一试，今天的挑选虾皮的方法和虾皮好吃的作法就和您分享到这了，喜欢的朋友可以收藏试试看，感谢您的收看，我们下期再见。
