第4点看状态
虾皮拿在手里,您可以仔细观察一下,如果比较完整有头有尾,中间身子没有断裂,这样的虾皮品质较好,如果发现虾皮个小散碎甚至有,很多都是断裂的或者碎掉的虾皮,这样的就不太好,甚至是被冻过的,才会出现这种散碎的状态。
第5点要配料表
很多的日晒虾皮配料表是只有虾皮,没有任何其他的添加剂或者防腐剂,而有一些虾皮里面不仅含有盐分,还有很多其他的香料和配料,甚至还有一些防腐剂的成分,这样的虾皮买回家给老人和孩子吃非常不好。
而且最好是买有正规包装正规生产厂家有保质期的虾皮,尽量不要去农贸市场买散装虾皮,散装虾皮即使是装在柜子里或袋子里,也难免在打开的时候接触空气落入灰尘 而且带着密封效果不好,或直接存放在玻璃柜内这样的虾皮保质时间就要大大缩短。
虾皮买回家之后,我们应该如何去食用呢?如果您买的是超市真空包装的虾皮,可以直接在炝锅的时候放进锅中,如果是买的散装称重的,建议您在下锅之前将虾皮用清水清洗一下。这样更加干净卫生。
下面和您分享三款虾皮非常好吃又特别营养的做法。