米粉蒸肉的粉怎么做,粉蒸肉专用米怎么做

2、把肉切成小的薄块，放入葱段末、姜末、郫县豆瓣酱、盐少许、白糖少许、鸡精、胡椒粉等抓匀入味​。还可以放少许​料酒，也可以不放。

3、接下来自制蒸肉粉，家里有破壁机或者果汁机都可以​。大米中加入适量的花椒，用破壁机的搅拌功能，打成粗一点的米粉，搅拌大约​3分钟即可。

4、把米粉倒入肉中，再次拌匀，再倒入适量芝麻香油和匀​即可。

5、蒸肉垫底的食材很多，如:土豆、红薯、山药、芋头、南瓜等，我用了土豆和红薯各一半​，去皮切成小块，放入​透气的蒸盆中。