实验结果:打出来的椰奶非常浓稠,稠度能媲美外面卖的罐装椰浆,因为椰青肉很嫩,过滤的时候基本没有残渣,椰肉和水完美融合在一起,喝起来是满满的幸福感。
实验 02. 老椰肉制椰奶
很多人看到老椰子就会愣住,完全不知道如何下手。其实真的没有想象那么难,只要在最宽的地方(可以想象成是在椰子的赤道上)用刀背敲一圈或两圈,椰子就会分成两半。
▼碎碎念▼
怕椰壳扎到手的同学,可以先带上手套来保护手。在椰子的下方接一大碗或盘子,就能接住漏出来的椰子水,不用浪费。
看过很多网上取老椰子肉的方法,先冷冻再把壳敲开什么的,全都试过,觉得最好用的其实是最简单的方法,用刀切进椰肉,再把整块肉推出来(我发现切成小的椰肉条是最容易的)
当然,如果你想省去开椰子的麻烦,也可以直接从超市买来切好的椰子肉