发糕属于北方特有的传统面食了,需要用面粉、酵母粉才能做成,但是冬天天气比较冷,发面时间也慢,所以我一般很少动手做发糕。不过这两天我发现了一个新鲜的蒸糕,不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要发酵,简简单单打了糊就能直接上锅蒸,松软可口而且不会粘牙。
冬天吃山药和红枣比较好,所以今天咱们就吃山药红枣蒸糕,这个糕老人小孩吃最好了,山药和红枣都属于比较营养的食材,而且蒸糕不会额外放糖,特别软糯好消化,宝宝加了辅食再对山药、鸡蛋和红枣不过敏的情况下也可以吃,一般七八个月就能吃了。
山药红枣蒸糕食材:山药、红枣、鸡蛋
制作:
1、把山药清洗干净,削掉外皮,切成片或者块。
2、红枣洗净去核切成小块备用。