❤ 山药用铁杆山药或者小白嘴都行，切开之后不容易变黑
❤ 山药和红枣的量可以根据自己的喜好调整，喜欢吃甜的可以多放红枣
❤ 鸡蛋的量以山药和红枣的量为准，最后打出来的糊糊是流动而且粘稠的，如果最后打出来的糊特别粘稠，可以加鸡蛋继续打，也可以直接上锅蒸。
❤ 一定要坚持持续打3分钟以上，目的是把鸡蛋打发，打发好的糊糊一般都呈现出发白的颜色，但是蒸出来之后颜色就会深很多。
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