剩下凉皮放冰箱发硬了怎么处理,凉皮怎么保存第二天才不会变硬

2、将凉皮切成宽条然后再把凉皮抖开来，防止黏在一起。如果凉皮已经放硬了，一定要记得回锅蒸一下再切，否则吃起来会有点硬。

3、绿豆芽淘洗干净后，倒入开水锅里焯水2分钟，然后捞出来过凉水，这样吃起来更爽脆。绿豆芽比较容易熟，所以焯水时间不要太长了。

然后再将洗干净的黄瓜切稍微粗一点的丝，也可以用刨刀刨丝。

4、再将蒜头拍碎，小米辣和香菜也分别切碎，将所有食材都整齐地码放在盆子里。