剩下凉皮放冰箱发硬了怎么处理,凉皮怎么保存第二天才不会变硬

5、将辣椒油、醋、盐、鸡精、芝麻油、蚝油，都倒入碗中，加入半碗凉开水调拌均匀，调味汁就做好了。

6、然后将调味汁均匀浇入盆中，用筷子调拌均匀

7、腌制3分钟，即可盛入碗中美美地吃了。

小贴士：

1、这道凉拌凉皮有点辣，怕吃辣的话，也可以清淡一些。

2、凉皮如果放硬了，记得回锅蒸3分钟，蒸软了再切条。

3、还可以再放点油炸熟芝麻、花生米、烤麸、胡萝卜丝以及炒过的酸豆角，味道会更棒。