说起玉木耳，它是东北特产，比起黑木耳，肉质更厚实，更脆爽更有嚼劲；富含蛋白质，膳食纤维，维生素，碳水化合物，钙，铁，磷等营养物质，常吃能补充营养，润肠通便，降低血压等等，是一种很珍贵的食用菌。
今天，给朋友们推荐一道好吃的下饭菜：玉木耳炒肉片。它是精灵托朋友从北方邮寄过来的，干脆脆的，泡发率特别高，一小把就能炒一盘，超级实惠。一把玉木耳，搭配一块瘦肉，几个辣椒，几分钟搞定，荤素搭配好吃又下饭，我家是一周吃几回，都不会腻。接下来分享具体的做法，一起来看看吧！
原材料：玉木耳30克，瘦肉200克，辣椒5个
配料：豆瓣酱10克，白胡椒粉2克，生抽10ML，盐2克，生姜3克，大蒜10克，食用油30ML，香葱2根
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：玉木耳用温水泡发后洗净，撕成小朵；瘦肉洗净切片，加入生抽，白胡椒粉，豆瓣酱，拌匀腌制5分钟；辣椒洗净去籽切小块；生姜，大蒜切碎末。
3：坐锅烧水，水开后下玉木耳，焯烫3分钟左右，捞起来控水待用。
