花样馒头。
大家好,花了一上午的时间一口气蒸了7种不同造型的馒头,营养、口味、造型都在线,老人小孩都喜欢。现在就让我们看看这些花样馒头的造型制作过程。
·第一种:
→取一小团发好的面,把它擀平。
→擀平之后抹上黑芝麻。
→均匀的抹好黑芝麻之后就用双手把它从底边卷起来。
→卷好之后封一下馒头下面的口,给它捏实。左右两边的口封不封无所谓,不影响最终的造型效果。
→然后拿刀在馒头的中央划一个口,两边浅一点,中间深一点,不用担心。现在这个口比较小,等一会醒发好了之后这个口就会变大。
→第一个做的稍微有点大,我准备做一个小一点的,还是相同的步骤。
→把面皮擀平,铺上黑芝麻,然后卷起来,封一下底部的口。
→最后在中间划上一刀,这个造型就做好了。
→就可以把它们放到蒸锅里醒发,你看这个口它已经变大了。
·第二种:
→超级简单,拿一大块醒发好的面团,把它擀成稍微薄一点的面饼,尽量擀成长方形,这样不会影响第一个和最后一个的造型。
→还是把黑芝麻均匀的铺到面饼上。
→铺好之后还是从底部把它卷起来,擀的这些皮不要太薄,要比蒸包子的皮再厚一点就可以了。
→卷好之后就像切剂子一样,把它们切成相同大小的剂子。
→最后整形整成圆柱体就可以了。
→然后还是把它们摆到蒸窝里醒发,记得距离不要太小,不然容易粘在一起。
·第三种:
→同样是把发好的面团擀开,擀成长方形的一个薄饼。
→然后在上面均匀的撒上蜜豆。这个食材大家可以根据自己家里现有的以及自己的喜好改变。
→铺好之后把这个饼横着分成三等分,上下两等分往中间折。
→折好之后就像切面条一样,把它切成小条,但是记得不要断,都是连刀。
→切好之后均匀的给它分成几段,这个时候可以切断了。
→拿出一小段,底部朝上,然后把它卷起来。
这样又一个造型的馒头就做好了。这个造型除了切条的时候比较费时间,其他的都特别简单。加了蜜豆之后的馒头真的特别好吃,爱吃甜食的人绝对会喜欢。