7、10-15分钟后豆腐脑就做好了，要吃豆腐脑的就可以加佐料吃了，这个量够我（当下午茶）吃一碗的，两人份（当正餐）的明早上出教程
8、要做豆腐的现在就用豆腐整形专用模具（也可以找那种沥水篮子）放入细密的纱布垫底，把做好的豆腐脑用勺子挖进模具（沥水篮）里，包裹好全部豆腐脑，再用下压板（重物）下压包裹好的豆腐脑包，沥出多余水分（压的时间长豆腐老一点，时间短豆腐嫩一点，这个看个人想要那种豆腐了）
9、沥出水分后就成了一块完整的豆腐啦，想用来煮汤也行，要煎成二面黄的尽量压老一点，也可以凉拌着吃哟
小贴士
1.做豆腐还是要量大，然后有专门的模具，我的模具不在妈妈家，所以到处找可以替代的，成型了，但是造型一般，这也跟量太少有关，这个就一片豆腐，厚度有个8MM左右吧，巴掌大，煎成二面黄煮汤，吃了一顿，要做的小伙伴，按你自己想要做的豆腐大小，用这个基础方子，每种平均成倍的加就行 2.豆腐嫩度，主要看你压多久，我这个压了1个多小时，久了一丢丢，有点点老豆腐的感觉，想要嫩豆腐就不要压久了哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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