今年广东的春天的天气真的很一言难尽，前几天的极度潮湿天气，今天是阴雨蒙蒙。在这样不舒服的天气，最喜欢多煲点汤水，总感觉会让身体更快更好的适应天气的变化，这也许就是广东人骨子里对于汤水热爱的理由吧。
今天在肉菜超市买到新鲜的佛手瓜，顺便拿一份扇骨，搭配起来就是鲜甜的汤水了。
材料
1.扇骨 半斤
2.佛手瓜 1个
3.胡萝卜 1根
4.眉豆，芡实，茯苓 适量
5.蜜枣 2个
步骤
1.扇骨冷水下锅焯一下水，洗净备用；眉豆芡实等用水冲洗一下后浸泡15分钟，胡萝卜和佛手瓜洗净后分切成小块备用。
2.锅里烧点开水，然后把所有材料放进去，等水再次烧开后，调成小火煲一个小时。
3.汤煲好以后，按照个人口味放点盐调味即可。
眉豆芡实是我在春天比较喜欢用来煲汤的食材，因为都有健脾的作用，而且相比其他材料，眉豆芡实没有特殊的味道，可以搭配不同类型的材料煲汤。
