阳春三月,不但是吃野菜的好时候,也是吃“花”的好时节。
春天肝火旺,容易莫名的烦躁和焦虑。这些“春花”,不仅是春天无可替代的美味,也是食补,调理身体的好食材。
正值春天,多食这3种“花”,一清肝火、二疏肝气、三养肝脏,采摘短正当吃。
第一种:槐花蒸洋槐花,是多少人的回忆?一到季节,不管大人小孩都会捋几把洋槐花,回家简单一蒸,满嘴春天的味道。尤其是春天肝火旺,食用槐花正好起到清肝火和一些润燥的作用。
推荐做法:【清蒸洋槐花】
1.这是我在老家刚摘回来的洋槐花,还很新鲜,其实用花苞蒸最清香甜美。我们把槐花摘下来、用清水淘洗干净,轻轻的挤去水分,放在一边晾干。
2.全部晾干以后,加入适量的植物油拌匀,植物油能使槐花保持颜色不变,蒸的时候不会出水,还能避免沾连。