11.为了防止面剂粘在一起，撒上一点干面粉。然后，将每个面剂整理并按扁，用擀面杖将其擀成边缘薄、中间厚的面片。
12.下面开始调制馅料。将切好的葱花倒入碗中，加入一勺食盐、少许花椒粉、一点胡椒粉，以及一勺素蚝油以提高鲜味。用筷子充分搅拌均匀，这样我们的馅料就调制好了。
13.取一张擀好的面片，在中间放上调好的馅料。用你自己习惯的手法将其包起来，这样一个饺子生胚就做好了，依次全部包完。
14.锅中提前烧开水，然后加入半勺食盐，这样可以防止饺子煮破。将包好的饺子依次放入锅中，全部放好后，用铲子轻轻推动，防止饺子粘在一起。盖上盖子，用大火煮开后，加入少许凉水，这样可以使饺子内外受热均匀。由于这是素菜饺子，很容易煮熟，大约煮2分钟后，当饺子全部浮起来，变得鼓鼓的就是熟了，现在就可以出锅，装入盘中。
