当一个吃货的要求真的是越来越高了。
作者：古尔齐亚
前阵子，关于“虹鳟鱼冒充三文鱼”的新闻引发了众多网友的争论，尤其是挚爱三文鱼的吃货们一时间变得难以下嘴，无从分辨。
此前，也曾有美国消费者在超市购买三文鱼回家，结果发现肉上有正在摇头摆尾的活寄生虫，并拍下了视频作证，更是让爱吃三文鱼的网友们变得迟疑了，三文鱼到底还能吃么？
▲ 三文鱼
一方面，是三文鱼作为绝对的美食席卷全球，当今中国人吃得最多的进口海鲜就是三文鱼和虾，而三文鱼更是北美消费量最高的海鲜；另一方面，是关于三文鱼食用安全性的负面新闻频发。
在众多的海鲜中，确实只有三文鱼才拥有如此矛盾的存在：火，且不断被争论。
为什么如此美味的三文鱼，却如此不让人放心？
挪威：全球吃三文鱼风潮的幕后推手
先来讲一个小故事。
我相信许多国人都有相似的体验：首次尝试吃三文鱼，是在日本料理店，吃三文鱼寿司，或者刺身，然后就爱上了这种绵软肉质的口感，还有橙白相间的颜色，成了三文鱼的追捧者。
但你可曾知道，虽然吃寿司和刺身是日本的传统，但是日本人自己在1980年代以前是从来不吃三文鱼寿司和刺身的，日本人觉得两个字：不敢。
因为寿司和刺身是生食，他们觉得三文鱼生食会有寄生虫。
可是1980年代，挪威国内生产了太多三文鱼，卖不出去一筹莫展，就向日本人推销，说挪威三文鱼海水环境纯净，生食也不会有寄生虫，日本人的反应是：鬼才相信。
广告无效之下，挪威公司就找到了日本一家有名的冷冻食品公司，把挪威三文鱼以极低价格批发给这家公司，只要它能卖出去。这家日本公司又同样通过极其低廉价格把三文鱼推广到寿司店。
