大头笋怎么做好吃,白笋的家常做法简单好吃

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昭平过了大暑之后，夏日竹笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。昭平大头笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无不道竹笋”。

昭平大暑之后采挖的竹笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。又被称为山珍。

每年暑季，昭平仙回、文竹、昭平镇、五将、马江等乡村的竹林里长出了大头笋.......正是吃大头笋的好季节，当下、当季的食材最好吃.

一碟简单的大头笋炒猪肉是昭平人民的下饭菜

在昭平最简单的做法就是放点豆鼓、指天红辣椒和五花肉一起爆炒