用苹果香蕉做拉丝冰糖葫芦,香蕉冰糖葫芦制作方法全过程

5、待糖稀变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，停5秒钟拿出来，放到装有凉水的碗里冷却数秒，如果嘎蹦脆就是熬制好的标志。如果沾牙需继续熬一会儿。

6、蘸糖，将熬好糖的锅倾斜，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速插到泡沫上冷却，也可放在板子上面，用手抹上一层薄薄的清水。（藮糖时动作一定要快，慢了糖稀会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。

7、你也可以做成拉丝状。