ゆめぴりか
「ゆめぴりか」的包装。
备注：米的「食味官能评价」
每年由一般财团法人「日本谷物检定协会」举办，目的在于推动品质优良稻米的种植技术与拓展消费市场。由20名经过挑选的业界专家，根据「外观」、「香味」、「味道」、「黏度」、「硬度」、「综合评价」六个项目，从提供的试验品以及协会所定的基准米，进行试吃来做比较评估。
▋ ななつぼしnanatsuboshi（七星米）
「七星米」目前是北海道耕作量最大的品种，笔者的朋友们大都是这款米的爱好者！名称含有「希望在拥有澄澈空气、可清楚看见满天星星的北海道里，它能像北斗七星一样的闪耀」的美好含义。另外它与「梦之美米」一样，已经连续11年获评选为特A。不过整体来说，「七星米」比较没有「梦之美米」这么Q弹，带点清爽的口感，而且越嚼越甘甜，很适合做为酢饭、或是搭配炸物以及鱼类料理。除此之外，北海道内很多地方都有栽种，像是爱别町、上川盆地、北竜町等地，各个产地的口感也会有微妙地不同，有机会大家可以找来比较看看。
ななつぼし
「ななつぼし（七星米）」在电车车厢内的形象广告。
▋ ふっくりんこfukkurinko（福禄寿米）
另一个在2021年获得特A的北海道米就是「ふっくりんこ」了，又译为「福禄寿米」。名字的由来是希望每一颗米都能松软又饱满的意思。它与前两种品种不太一样，口感介于前两者之间，而且正如其名，是不会太硬或太黏的松软米粒。据北海道米的官网形容，「七星米」适合作为清爽的早餐、Q弹浓郁的「梦之美米」则适合晚餐，而「福禄寿米」就是适合午餐食用的平衡系米种。它在北海道内只有道南以及空知地区的一部份栽种，属于比较稀少的品种。
