营养师提醒：
爸妈也可以升级一下鸡翅的做法，即给鸡翅去骨后，在里面塞上米饭，将肉香、饭香融汇在一体，美妙极了！
鸡翅是鸡翅膀中间的部位，相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，口感弹牙适中，所以深受大家喜爱。但同时脂肪含量也不低，一次1-2块就可以了哦。
选购鸡翅小技巧购买时最好选择色泽淡黄、微微发干，没有断骨，表面没有淤血的鸡翅；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这类鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
选择正规的商超和卖场购买，最好是带包装、大品牌的鸡翅，以方便追踪溯源。
你有拿手菜想晒一晒吗？
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作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。
