抽蒜苔怎么不辣手,扒蒜苔辣手怎么办

小米椒几个放入盆中，再放入大蒜几粒，加入清水淘洗干净，然后放在篮子里面控水备用。

蒜苔最好控水几个小时，也可以用风扇吹干蒜苔表面的水分，避免腌制的时候变质。

把蒜苔控干水分以后，切成三厘米长的段，放入盆中，加入食盐5克，颠盆拌匀，放在一边腌制15分钟。