二姐心得之蒸米饭，米饭发硬还不香欢迎大家观看二姐这篇蒸米饭，米饭发硬还不香，教您一招的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
要说到蒸大米饭，大家可能都会说其实没什么难的。我们基本上每天都要吃米饭，配上炒菜的话吃着米饭是很好的选择。有的朋友认为吃菜的时候要吃米饭，吃面食或者玉米、地瓜这些味道都不对。所以蒸米饭就是我们平时经常做的主食了。但我们做了很多年的蒸米饭，一般都是将洗好的大米放到锅中，按下煮饭键等着米饭做熟之后就可以了，有时候我们做出来的米饭发硬还不香。虽然吃着感觉没有多大的差别，但是看到别人做出来的米饭又香又软，我们也需要掌握下做米饭的方法才可以的，这样做好的米饭才能又香又软，那么二姐也和大家分享下如何蒸米饭才能好吃。
1、香软还不会发硬
蒸米饭的时候，一般做出的米饭香软一些才是我们想要的蒸米饭的做法。其实这和我们买的大米没有很大的关系，而是应该掌握蒸米饭的做法，那么蒸好的米饭才能香软还不会发硬的。
2、做法简单
这道米饭做出来的味道香软好吃，但和直接放到锅中就蒸的米饭做法来说，其实并没有太大的难度。相信大家看一遍二姐如何做的香软的蒸米饭，大家就都能做好这道蒸米饭了。
香软的蒸米饭的做法【所需的食材】
主材：大米适量。
辅材：清水适量、白糖一勺、醋适量、香油少许。
【开始做香软的蒸米饭】
1、首先我们需要先进行淘米的工序，大概将大米淘洗两三次即可，不要淘洗的次数过多。
2、接下来我们将大米放到锅中，随后在大米中加入适量的清水，先浸泡一会大米再开始蒸，我们首先加半勺的醋。
3、将少许的白糖同样也放进浸泡大米的水中，随后搅拌均匀一些。
