现在的鸭腿可是真便宜，超市特价才四元一斤，我一下买了六个准备回来卤了吃。很多人都说鸭肉太腥不好烹饪，做不好的话腥味太重家人根本都不吃，所以也就不太买鸭肉吃了，其实鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，是十分美味的，做出来太腥那是你烹饪的方法不对，今天我给大家介绍一种鸭肉的做法保证不腥，特别下饭，有兴趣的快试试看吧！
其实这个做法真的是无意发现的，我那天看到腌糖蒜的坛子里光是糖醋汁了，糖蒜都吃光了，如果过去我就一古脑都给倒了，可是这次我忽然想都给倒了太浪费了，这糖和醋都是花钱买的呀！可是不倒了又能怎么吃呢？用它蘸饺子肯定是好吃不了了，忽然想起以前做过的猪脚姜了，那个不就是甜甜的添丁醋做的吗？味道也很不错呀！干脆我用它来烧肉试试看吧！于是就有了这一锅糖醋蒜的汁做的烧鸭子了。结果就是太太太好吃了，没想到鸭肉做成酸甜口味的居然这么好吃，配着大米饭真的能多吃一碗饭，而且这腌糖蒜的汁还不会浪费了，真的太棒了，赶紧分享给大家，如果您也有腌糖蒜的汁可以试试看哈，绝对不会后悔滴！另外吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃，所以湿气重的人常吃点对身体也有好处。
所需食材：鸭腿六个、糖蒜醋的汁200毫升，生抽30克、老抽20克、盐4克、花椒大料香叶小茴香适量、干辣椒2个、葱姜适量、开水适量、黄酒50克、冰糖10克。
制作过程：
