鱼肉是一种营养又健康的肉，鱼肉含有着超高的优质蛋白质，可以做法也很多，清蒸、炖汤、红烧种种做法味道都相当不错，最主要是鱼肉适合各种老人、小孩吃。
鱼身上真正的精华在哪？鱼身上最贵的不是鱼肉，而是这种被你当垃圾扔掉的东西才是“精华”，营养超比燕窝，很多人却不懂！
它就是“鱼泡”，其实鱼泡是鱼身上最贵的一块肉，不论是营养价值还是口感都是高于鱼肉的。
鱼泡不仅有优质的蛋白质，而且其它的营养成分也是很高的，鱼泡在水产店的卖价是相当高的，远远高于鱼肉的价值。
鱼泡做好了口感相当好，有嚼劲而且美味可口。鱼泡中含有大量的质白质和矿物质成分，可以强身健体，对身体各方面有很大的好处。
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