鱼鳔一物，又有称鱼泡，主要作用是鱼的水中深浅位置调节器，鱼类可以通过它的充气和放气来调节鱼体的比重，能让鱼类水中保持不沉不浮的稳定状态或者在水中升降。
鱼的鳔
记得小时候*鱼的时候，这个东西一般不会做来吃（没有肉），于是就会等着把这个东西挤出来当气球踩爆，老好玩了~
一踩一个响
当然了，在一些南方和沿海地区，此物也作为美食闻名，下面是来自百度搜索的部分内容：鱼鳔富胶质，也叫鱼胶、鱼肚、花胶。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。其成分含有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
鱼鳔美食
新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
