补肾：估计这就是风靡的原因之一
但是呢，生鱼鳔味道腥臭，不利于服用或直接食用，所以需要炮制。而滑石粉炒鱼鳔质地酥松，便于粉碎，并可以降低作为血肉之品的鱼鳔的滋腻之性，能矫正腥臭味，所以临床多用，尤其是炮制后，更优于用来治疗脾胃虚弱、气血瘀滞所致的胃脘疼痛、嘈杂泛酸（胃太平胶囊）。
网图：鱼鳔炮制后
但是炮制使用也是有标准的：鱼鳔需为小方块状或者不规则的条状，表面黄白色，质韧，气微腥，味淡。而滑石粉炒鱼鳔则形体鼓起，松泡，表面黄色，质酥脆，气微香。
鱼鳔
当然，随着技术的进步，有研究直接用185℃的恒温箱内烘烤也可达到“鱼鳔形体鼓起、松泡、呈黄色”的传统技艺的质量要求，而且大规模炒制更容易，毕竟制品可以受热均匀，色泽一致而且不会炒糊。
最后提个小问题，你还知道古人怎么使用鱼鳔吗（参上图）？
存在既合理，大自然很多东西，因为技术和各种因素，没找到其对人类的作用点，未必代表其是无用之物，人类擅长的就是让自然服务人类！好，结束。
