鸡蛋糕最简单的做法大全家常,鸡蛋糕家常做法大全图解

小时候逢年过节总能吃到一种好吃的，名字叫“槽子糕”。虽然现在蛋糕的种类越来越多，但是老式鸡蛋糕仍然是记忆中难以忘怀的美味。

老式鸡蛋糕做法非常简单，特别适合烘焙新手。原料上，只需要鸡蛋、面粉、白糖3样材料。制作方式上，采用全蛋打发，操作简单，从准备材料到烘烤完成大约只需要30分钟。口感上，老式鸡蛋糕比戚风略显粗糙，刚出炉的蛋糕表皮脆脆的，别有一番风味。

下面详细介绍制作步骤和需要注意的细节。

【原料】鸡蛋2个（带皮约120克），低筋面粉60克，白糖30克，蜂蜜20克

【模具】6连蛋糕模具（以上材料可制作6个蛋糕）

面粉必须要选择低筋面粉吗？

用低筋面粉做蛋糕，更加松软而且不易开裂。低筋面粉可以购买也可以自制。自制低筋面粉的方法可以点开蓝色字体查看。

如果家里实在没有低筋面粉，自己做又嫌麻烦，也可以用中筋面粉，松软程度上会差一些，但是没有太大影响。