最近几天,整个朋友圈都在做电饭锅蛋糕,都说电饭锅蛋糕用料简单,成功率高,但理想和现实还是有一定差距的。
有做成新疆特产馕的,有把电饭锅烤糊的,有失败五六次还是鸡蛋饼的……
其实电饭锅蛋糕失败最重要的原因还是鸡蛋的打发,如果没有电动打蛋器,手动打发鸡蛋,有的人两小时麒麟臂都练出来了,做出来的蛋糕还是硬的像披萨底。
今天呢,就分享一款“蛋糕”,就是咱们说的松糕,和之前风靡韩国的米蛋糕做法一样。不需要鸡蛋,把食材拌一拌蒸一蒸就好,口感和蛋糕一样松软哦~
那它有多简单呢?就跟着小果儿一起来看看今天的方子吧!
· 大米松糕 ·
By meggy跳舞的苹果
· 食材清单 ·
粘米粉(大米粉)300克 糯米粉100克
南瓜泥适量 紫薯馅适量
白糖80克凉水适量
· 做法 ·
1.所有材料准备好:粘米粉又叫大米粉,糯米粉,细砂糖或者绵白糖,不要使用粗砂糖,蒸好的南瓜泥,紫薯馅(其它甜味馅料也可以),凉水;米粉没有现成的可以用破壁料理机将大米打成粉末过筛后使用