6. 再用手一捻，又能轻松散开成原状；如果攥成团却捻不开，说明湿了；如果不能轻松攥成团且全部是细小的粒状，说明太干了。
7. 剩下的米粉中逐量倒入凉水，先用勺子搅拌，再用手搓成均匀的粗粒状，检验方法同南瓜米粉；拌好的米粉放一旁静置10分钟，先做哪种米粉都没关系。
8. 制作松糕所需要的工具：6寸戚风蛋糕模具，大盘子，粗眼筛子；没有模具，用蒸锅中的蒸屉，上铺蒸布也可，或者用普通的陶瓷深盘，内壁抹油，底部铺油纸也可。
9. 将模具放在大盘中，按自己的喜欢先后筛入两种不同颜色的米粉；我先把原味原色的米粉筛一部分，用手直接在筛子中滑动米粉比较省力；洒落在盘中的米粉不浪费，可以在完成这步操作后倒回米粉盆中！
