炒猪大肠，总是嚼不动？大厨分享一个秘诀，大肠脆嫩不老，没腥味
猪大肠，听上去就是一种重口味的东西，但是却深得不少人的心，很多人就喜欢吃这个东西，拿来下酒、下饭都是一绝。虽然生的猪大肠，闻起来确实有一股味道，但是只要清理干净，还是很美味的。
猪大肠，最简单、最家常、最受欢迎的吃法，就是炒着吃，与其去外面6、70买一盘，不如自己在家做，自己买食材来炒，成本也就十几块钱，猪大肠是不值钱的，买来按照正确操作炒出来，比外面卖的还香。
但是也有人，操作方法不正确，炒出来的口感非常硬，根本嚼不动。之前做过一次这样的，牙口不好的我，直接囫囵吞下去了。其实要想大肠脆嫩不老，能嚼动、没腥味的话，大厨分享一个秘诀。
配方：猪大肠、青红辣椒、葱姜蒜、小苏打、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒
1、准备几根猪大肠，要想吃起来没腥味的话，一定要清洗干净。把大肠翻面，用面粉搓洗片刻，干净很清爽了之后，再用清水冲洗干净，接下来用同样的方法，把大肠外侧洗干净。
