大家好，我是晴天，喜爱素食多过肉肉的美食控，热爱探索手作甜点面包的美食达人。一日三餐只爱早餐，作健康美食，写原创文章，喜欢我就关注我。
在众多的月饼种类里，广式月饼偏甜除了五仁月饼不甜腻，自己不喜欢太甜不会去考虑动手做，做就做迷你版的小花模50g/个，所以趁这中秋做了100g/个，用了蛋黄豆沙作馅。
【广式月饼】材料:中筋粉200g，玉米油60g，蜂蜜150g，枧水2g，熟粉适量。
若是做多数量，材料加倍即可，做好的月饼坯是这样的。我用4:6皮和馅比例做的。
1.转化糖浆提前3天制作好，都说蜂蜜也可以用来代替转化糖浆，我就用蜂蜜试试，这是蜂蜜。
2.将广式月饼材料除熟粉外，全部混合，用刮刀拌成无干粉状，拌好之后粘手的不要急于做，放冰箱冷藏1小时再做。
