鸡蛋羹为什么是果冻的,鸡蛋羹为什么有气泡

-= Step 03 =–

蒸锅大火将水烧开后，放入蒸碗，在蒸碗上盖上一个盘子，盖上锅盖，以中小火蒸6分钟的时间。

-= Step 04 =–

蒸好后，关火，不要打开锅盖，让鸡蛋羹在锅中闷5分钟的时间，再将其取出蒸锅。

-= Step 05 =–

取出后的鸡蛋羹，放凉到蒸碗不再烫手。

-= Step 06 =–

在鸡蛋羹上，根据自己的口味淋上生抽，再淋上至少是与生抽等量的凉白开，和少量的香油，一碗完美的鸡蛋羹就蒸好了。