今天小编给大家介绍包子的做法，日常生活人们经常吃的早餐，现在城市就业十分激烈，对于上班迟到的问题十分严格，所以时间对于这些人来讲，是十分宝贵的，这些在城市上班的人，如果是出来工作好几年的人来说这倒没什么，如果是刚毕业出来打工的人来讲，每天都要早起去上班，对于现在的年轻人来讲，早起就是一种病，赖床的人越来越多，非要到火烧屁股了才会知道事情的严重性。
包子铺老板不小说漏嘴，蒸包子不注意这1点，难怪软硬不均还塌陷
即使在急人也不能饿着肚子上班，所以能够一边赶时间一遍吃的东西就可以满足他们，像包子一样一口一个，方便携带又好吃，既可以赶路又可以填饱肚子，这就是很多人的最佳选择，但是很多人做的包子一点都不好吃，小编最喜欢吃包子，特别是小笼包每天吃都不腻，但是要看是谁做的，在学生时代就跟一个买包子的人很熟，俗称包子哥，每天早上都会在他那里买包子吃，赶时间的话可以赊账下次给，有一次他早上没开门，只能买别家的包子吃。
那一天吃的包子是最难吃的，摸起来软硬不均，一口咬下去感觉还有面粉在里面没煮熟，等二天那个熟悉的包子铺老板开门了，于是小编就去问了一下他，前一天吃的包子为什么这么难吃，听这位大哥讲一下之后，原来是老板为了省时间，下锅蒸的时候他们选的是热水下锅，热水下锅蒸，包子一开始就受热，内部得不到充分的热量，难怪煮出来软硬不均还塌陷，所以在蒸包子时，要选择冷水下锅，包子铺老板不小说漏嘴，蒸包子不注意这1点，难怪软硬不均还塌陷。
【以下是蒸包子的步骤】
第一步：准备食材：面粉、韭菜、瘦肉、生抽、油盐等等；先准备一口锅，加入适量的油，把韭菜放进锅里翻炒，炒个五分熟就取出放凉，在准备一个盆，切一些葱花放进盆里，再把瘦肉清洗干净，放到菜板上剁成肉末，放进盆里，再把放凉的韭菜剁碎，放进盆里跟肉末和葱花混合，在加入适量的生抽跟食用盐，最后在用手抓匀即可。
第二步：准备一个盆，将面粉放进盆里，加入适量的水进去搅拌，是不能多加，所以要先搅拌在试着加水，等揉成面团就不需要加水了，这个时候就可以分成一个小面团，先压扁拉长在揉成小面团，这样能够有效排除里面的空气，最后在把小面团擀成皮，接着就可以把做好的韭菜猪肉馅掐进去，在用皮把它包起来即可，准备一个蒸笼，锅里面加入凉水，把包子放进蒸笼蒸即可。
以上就是全部内容，包子铺老板不小说漏嘴，蒸包子不注意这1点，难怪软硬不均还塌陷，蒸包子时要用凉水下锅，这样整出来的包子才好吃。
